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    小米鍋巴在家里的做法

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    小米鍋巴在家里的做法

    2019-10-09

    首先把小米用清水洗干凈以后,將小米裝在一個可以放入微波爐加熱的碗里面,然后加入一定的水,小米和水的比例是3:4。蓋上保鮮膜,就可以把碗放進微波爐里面,加熱三分鐘。小米經過微波爐加熱,基本上也就煮熟了,這時候要在小米當中加入雞蛋和適量的面粉,把它攪拌成粘稠狀,然后就可以開始做鍋巴了。

    在案板上面撒上一些面粉,這樣能夠防止面粉粘在面板上面,然后把小米從碗里面倒出來,用搟面杖搟成片狀,然后切成鍋巴片。之后用不粘鍋來煎制鍋巴片,在煎制鍋巴片的過程當中,鍋巴片有可能會卷曲,所以在煎的時候應該要用鏟子按壓,就能避免這個問題出現。

    小米鍋巴片煎到兩面金黃的狀態,就可以撈出來了,但是剛剛煎好的鍋巴片還不能夠吃,這時候口感不夠酥脆,需要在室內通風的地方放置一段時間,酥酥脆脆的鍋巴片就成功做好了,可以在鍋巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面,嘗一下自己做的鍋巴片味道到底如何。按照這個方法成功的做出鍋巴片,是不是會覺得很有成就感呢?招待朋友的時候,親手為朋友做鍋巴片也是非常不錯的呢。

    膨化食品是大家都喜歡的一種休閑小零食,要是說起小時候的美味零食,那么鍋巴就是需要被提名一種。酥酥脆脆的口感,吃起來”咔擦咔擦”的聲音,堪比現在的休閑食品代表著片。

    小米鍋巴


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